Monday, January 9, 2012

秒杀蛋糕

Bimbo SamSam 要教大家做蛋糕咯!!

这个秒杀蛋糕是从阿米那里抄来的。。可是她强力推荐的。。喜欢读阿米的部落格因为她时常分享烹饪心得和她记载的生活围绕着槟城大山脚一带,让我有有熟悉的感觉,有时看到照片还可以解对家乡的思念。。

我把食谱print screen 在iPad , 我姐看到还问我zomok pattern 多多弄什么抄杀蛋糕?? =.= 晕~~

这蛋糕果然是改对名字,弄出来三两下就被吃掉很多。。而且做法还蛮简单的。。

食谱:

牛奶 80ml
橄榄油 50ml
Dark choc 100g
可可粉15g
鸡蛋5粒 , 分开蛋白(约180g)和蛋黄(90g)
面粉75g
细糖120g(我只放了90g因为不喜欢太甜)

预热烤炉 180*C


牛奶和油加在一起用隔水煮法弄热, 然后加入dark choc 块搅拌直溶,加入可可粉,熄火然后搅拌均匀。等巧克力糊大概冷了3分钟加入蛋黄搅拌均匀。(太热时把蛋黄加入会把它弄熟)


蛋白和糖用mixer打至变蛋白霜(如图)。蛋白霜+面粉 分三次加入巧克力糊,搅拌均匀。


倒入模然后烤大概25-35分钟。 如果象我酱把它分在3个小模型盘,烤的时间就比较快咯。。当蛋糕从烤炉拿出来后, 马上倒扣直到冷了才脱模切片。。

我一直都觉得巧克力加草莓和雪糕是绝配, 加在一起超好吃的!!

6 comments:

~珊姑娘~ said...

你真的很bimbo的咯!我真的对蛋糕甜品这些之类的一窍不通的。 阿米的部落格确实很多烹饪好介绍的,哈哈。

hippotai83 said...

还可以一边做一边拍照!!!厉害wor~~

MIKIKO said...

你诱惑我想再做秒杀蛋糕来配搭冰淇淋吃了啦~ 这款蛋糕我超级喜欢的,每次做了没一会就被吃完,我已经做到8颗鸡蛋的份量了,还是不够分,吃过的人都会问我几时再做给他们吃,哈哈~

谢谢你的支持,就让大家一起学习烘培,好希望每家每户都有好吃的蛋糕~

SamSam said...

33: 虽然是bimbo 可是我是比较聪明的bimbo,比起 Chio。。哈哈。。你一窍不通,做一个简单的就可以lum 到你老公 tup tup tim liao:P

Hippo: 我是为大众服务okayy..等下突然你要做的时候,没有图画我怕你做不来。。哈哈。。

阿米: 哈哈陪vanilla雪糕真的一级棒的!!我又心痒痒想再弄了。。你那个肉松蛋糕我也想试一下可是澳洲肉松不好吃又贵;(

huiping said...

我想吃。。。 lol

ViVi3n said...

有模有样的,但是最近癫过年饼。等年过了我去试试看啊

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