Celine 生日会

哈喽，几天没有写blog 就心挂挂料。。

这几天忙着替侄女Celine办生日会。。

大家都叫我转行去做 party planner好了。。

我办生日会可不马虎的okayy。。一个礼拜前就写好proposal了。。plan 好好不然我太多东西做会手忙脚乱。。

这生日会我个人不是很满意啦， 因为我姐姐啊支啊嘬讲不要花很多钱。。结果 纸盘纸杯不是1 set 的、气球不是全粉红色 etc etc。。even我给钱她也讲不可以T.T

还有蛋糕， 原本要做一个厉害的跟Chio 死过 but Celine跟我讲她要 Dora的巧克力蛋糕。。=.= 小阿姨唯有死死地弄个给她。。Dora wor, 没有mood 到。。又不是 hello kitty or princess 。。结果我就很随便做一个普通地蛋糕给她。。 她看到是发自内心的笑到很开心， 然后狂cip我讲她很喜欢。。 只能够说， 寿星女喜欢就好咯！！

为了这个party 我可是忙到4am 才睡觉。。我是连考SPM的时候，Chio她们还在开夜车拼书时我10点就去找周公了。。 很少熬夜的我结果第二天就爆出一个 pimple 来。。 可见我牺牲多大！！

我的表姐妹们。。这时唯一一张可以看到整桌的照片。。

我姐姐budget -->不衬的蓝白气球和给小孩子的小礼物。。

很受大家喜爱的 Choc Mousse Petite Tart 和水果盅。。

当然少不了寿星女和party planner咯！！

早餐

所谓一日之际在于晨，早餐是很重要的。。

自从来了澳洲以后，我就习惯了吃西式早餐。。 大多是cereal + orange juice或面包。。 是的， 你没有读错是orange juice ， 因为我不喝牛奶。。如果早上吃马来西亚式的heavy早餐，每个人是当你 alien酱看的。。所以我屈服了，入乡随俗。。

自从戴了牙套， 我不敢喝orange juice 深怕会沾到颜色。。也不吃面包做早餐因为会粘牙和要去刷牙。。

刚开始的时候，我是自己每天早上弄蔬果汁当早餐，喝了漱口就好。。可是不久就懒惰起来了。。

朋友就介绍我喝台湾马玉山出品。。。一包加热水就好了，方便又有营养。。

它们家出了很多种类， 我基本上都试过了，最爱的就是以下三个，尤其燕麦薏仁浆百喝不厌。。星期一到五上班就是它们做早餐咯！

到了周末， 比较有时间就会弄半生熟鸡蛋来次。。我弄的level已经到了出生入化的地步，时间刚刚好， 蛋白滑滑美美不会过熟。。

那天我大姐还要我教他怎样弄， 因为她弄要么不熟要么过熟了。。

其实方法很简单。用刚煮好的热水把鸡蛋泡在碗里两次， 每次5分钟。。敲蛋之前冲一下冷水就好了。。（我用的是从冰箱那出来的蛋， 热水倒下去是千万不要往蛋倒，不然鸡蛋会裂开。)

是的，就是如此简单， 根本就不用买那个弄半生熟蛋的东西啦！！

秒杀蛋糕

Bimbo SamSam 要教大家做蛋糕咯！！

这个秒杀蛋糕是从阿米那里抄来的。。可是她强力推荐的。。喜欢读阿米的部落格因为她时常分享烹饪心得和她记载的生活围绕着槟城大山脚一带，让我有有熟悉的感觉，有时看到照片还可以解对家乡的思念。。

我把食谱print screen 在iPad , 我姐看到还问我zomok pattern 多多弄什么抄杀蛋糕？？ =.= 晕~~

这蛋糕果然是改对名字，弄出来三两下就被吃掉很多。。而且做法还蛮简单的。。

食谱：

牛奶 80ml
橄榄油 50ml
Dark choc 100g
可可粉15g
鸡蛋5粒 ， 分开蛋白（约180g）和蛋黄（90g）
面粉75g
细糖120g（我只放了90g因为不喜欢太甜）

预热烤炉 180*C

牛奶和油加在一起用隔水煮法弄热， 然后加入dark choc 块搅拌直溶，加入可可粉，熄火然后搅拌均匀。等巧克力糊大概冷了3分钟加入蛋黄搅拌均匀。（太热时把蛋黄加入会把它弄熟）

蛋白和糖用mixer打至变蛋白霜（如图）。蛋白霜+面粉 分三次加入巧克力糊，搅拌均匀。

倒入模然后烤大概25-35分钟。 如果象我酱把它分在3个小模型盘，烤的时间就比较快咯。。当蛋糕从烤炉拿出来后， 马上倒扣直到冷了才脱模切片。。

我一直都觉得巧克力加草莓和雪糕是绝配， 加在一起超好吃的！！

Handmade christmas gift

Recently I have been busy with preparing Christmas gift. 

In the past, I get very headache when come to christmas present hunting.

Therefore, this year I have decided to handmade my own unique gift. 

All the friends that I am gonna meet up in December will receive one of this.

From recipe selection to packaging box, I have spent some times on every single element to ensure that it's well presentable. :)

 

Tray after tray of cookies to be sent into oven.

 

 

Tadah!! My 2011 Christmas gift for everyone. :>

Pasta making

我已经升leh 料，连意大利的面条都自己做。真是吾简单！！

话说那天跟一个意大利的师傅学做。。

用手搓面粉真的要很多力气， 所以我还是用我的bimbo mixer来帮我就好。

应该没有人酱cake 想要学啦hor, 酱我就不打算解释的啦。

搓好的面团要用保鲜膜包住休息30分钟。

 

然后杆薄来切成条。

Tadah!! 成品好了， 师傅还很吝啬的只给用基本的tomato base 来煮而已。

等我下次弄我的拿手白酱意大利面吧!